Als Kind habe ich kleine Dosen, in allen Formen und Farben geliebt! Auch heute muss ich mich im Laden beherrschen, wenn ich hübsche Dosen, Schatullen oder Ähnliches sehe!
Ich finde, die Idee eignet sich bestens für den Muttertag. Mit den Kindern ist es schnell gemacht und individuell gestaltbar. Der Inhalt kann je nach Geschmack des Beschenkten gewählt werden.
So macht das Schenken richtig Spass!
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| Für 3 Dosen: 50g Butter, 80g Nutella, 100g Mehl |
Teigherstellung: 10 min.
Herzen ausstechen: 15 min.
Backen: 10 min.
Auskühlen: 20 min.
Herstellung Icing: 15 min.
Dekorieren: 20 min.
Zutaten und Material:
Zutaten für Keksteig (s. Bild),
200g Puderzucker, 1,5 EL Eiweisspulver,
ca. 3 EL Wasser, Herzausstecher gross, Herzausstecher klein, Backblech,
Backpapier, Lebensmittelfarben,
Süssigkeiten zum Befüllen
Tipps:
- Es können auch andere Ausstecher verwendet werden. Achte darauf, dass sie nicht zu filigran sind!
- Der Teig muss kühl verarbeitet werden, sonst klebt er
- Die kleinen Herzausstecher kommen erst nach dem Backen der grossen Herzkekse zum Einsatz. Noch in warmen Zustand ausstechen und herauslösen!
- Für eine Dose benötigst du 2 ganze grosse Herzen und 2 Randherzen
- Das Icing muss möglichst dick (pastenartig) sein, damit es nicht verläuft und schnell trocknet.
- Bei der Verwendung von flüssigen Lebensmittelfarben muss die Flüssigkeitsmenge mitberücksichtigt werden, das Icing darf nicht dünner werden!
- Die Dosen können in kleine Guetzlisäckli eingepackt und oben mit Geschenkband verschlossen werden.
Anleitung:
1 Teig herstellen
Butter mit der Küchenmaschine schlagen, bis sich Spitzen bilden, dann das Mehl dazu bis viele kleine, gelbe Brösel entstehen. Dann das Nutella unterrühren und den Teig kneten lassen. (Kann auch von Hand gemacht werden. Es ist auch möglich, alle Zutaten gleich zusammen zu mischen).
Den Teig zur Kugel formen, etwas flach drücken, in Frischhaltefolie wickeln und 1-2 Std. in den Kühlschrank legen.
Da ich eine Laktoseintoleranz habe, ist das Nutella aus dem Laden für mich nichts, auch wenn ich es gern hätte. :-(
Hier ein Alternativrezept:
100g weiche laktosefreie Butter
80 g Zucker
1 Prise Salz
1 frisches Ei
80g geschmolzene Kochschokolade
15g Suchard Express Pulver
200g Mehl
Kurzanleitung: Butter, Zucker und Salz rühren, dann das Ei dazu bis eine helle Masse entsteht. Mehl, Schokolade und Schoggipulver unterrühren. Teig flach drücken, zugedeckt 2h kühlstellen. Später mit etwas Mehl ca. 5mm dick auswallen und Formen ausstechen. (Ergibt 3 Dosen)
Den Teig zur Kugel formen, etwas flach drücken, in Frischhaltefolie wickeln und 1-2 Std. in den Kühlschrank legen.
Da ich eine Laktoseintoleranz habe, ist das Nutella aus dem Laden für mich nichts, auch wenn ich es gern hätte. :-(
Hier ein Alternativrezept:
100g weiche laktosefreie Butter
80 g Zucker
1 Prise Salz
1 frisches Ei
80g geschmolzene Kochschokolade
15g Suchard Express Pulver
200g Mehl
Kurzanleitung: Butter, Zucker und Salz rühren, dann das Ei dazu bis eine helle Masse entsteht. Mehl, Schokolade und Schoggipulver unterrühren. Teig flach drücken, zugedeckt 2h kühlstellen. Später mit etwas Mehl ca. 5mm dick auswallen und Formen ausstechen. (Ergibt 3 Dosen)
2 Herzen ausstechen
Den Teig ca. 4-5mm dick auswallen, grosse Herzen ausstechen und diese aufs Backpapier legen. Für eine Dose brauchst du 4 Herzen.
Falls der Teig klebt, etwas Mehl verwenden.
Falls der Teig klebt, etwas Mehl verwenden.
3 Backen und Randherzen ausstechen
Die Teigherzen bei Umluft 200°C ca. 4min. backen. Dann noch im heissen Zustand die kleinen Herzen draus ausstechen. Du brauchst pro Dose 2 grosse, ganze Herzen und 2 mit ausgestochenem kleinen Herz (Randherzen). Auskühlen lassen.
4 Royal Icing herstellen
200g Puderzucker und 1.5 EL Eiweisspulver mischen. Langsam Wasser dazu geben und mit der Küchenmaschine so lange rühren lassen, bis eine zähe Masse entstanden ist.
Diese kann nun aufgeteilt und nach Wahl eingefärbt werden. Das Royal Icing darf nicht zu dünn werden. (Kann auch von Hand angerührt werden)
Rezept für Royal Icing mit Eiweiss:
1 Eiweiss mit 1 Spritzer Zitronensaft schlagen, dann 220g Puderzucker nach und nach unterrühren. Farbe wie oben.
4 Royal Icing herstellen
200g Puderzucker und 1.5 EL Eiweisspulver mischen. Langsam Wasser dazu geben und mit der Küchenmaschine so lange rühren lassen, bis eine zähe Masse entstanden ist.
Diese kann nun aufgeteilt und nach Wahl eingefärbt werden. Das Royal Icing darf nicht zu dünn werden. (Kann auch von Hand angerührt werden)
Rezept für Royal Icing mit Eiweiss:
1 Eiweiss mit 1 Spritzer Zitronensaft schlagen, dann 220g Puderzucker nach und nach unterrühren. Farbe wie oben.
5 Dose zusammensetzen
Nun ein grosses Herz als Boden nehmen, am Rand Royal Icing auftragen und ein Randherz darauf legen. Mit dem 2. Randherz ebenso verfahren.
Trocknen lassen.
Nun ein grosses Herz als Boden nehmen, am Rand Royal Icing auftragen und ein Randherz darauf legen. Mit dem 2. Randherz ebenso verfahren.
Trocknen lassen.
6 Dosendeckel verzieren
Die verschieden eingefärbten Royal Icings in Spritzbeutel abfüllen und damit die Deckel nach Lust und Laune verzieren. Vollständig trocknen lassen, bevor die Dosen gefüllt und mit dem Deckel geschlossen werden!
Als Füllung eignen sich kleine Süssigkeiten wie Mini-Gummibärchen, Mini-Smarties, Tic Tac, Mini-Bonbons...
Diese Idee habe ich unter anderem hier gesehen:
