Im Winter sind Schneemänner bei Kindern sehr beliebt. Im Flachland fällt immer weniger Schnee, so dass das Schneemannbauen oft nicht mehr erlebt werden kann. Vielleicht ein kleiner Trost, aber es geht auch anders....
Hier die herzigen Zopfschneemänner, die ich mit Kindern gemacht habe.
Zeit: Total ca. 2 Std. Teigherstellung: 15 min.
Gehen lassen: 1 Std.
Formen: 10 min.
Backen: 15-20 min.
Auskühlen: 20-30 min.
Verzieren: 5 min.
Essen: SCHWUPS! :-)
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Zopfteigrezept: 500g Zopfmehl, 60g weiche Butter,
Salz, 20g Hefe, 3dl Milch, 1 Prise Zucker
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Backblech, Backpapier, Schaschlikspiesse, Messer, Haselnüsse für Augen und Knöpfe, 1 Ei, Backpinsel, Marzipanrüebli für die Nase, Kokosflocken zum Bestreuen, Puderzucker, farbige Strohhalme, Muffinförmchen mit Muster, Zahnstocher halbiert
Tipps und Anregungen:
- Ich verwende zimmerwarme Zutaten
- Aus dem Teig gibt es 2 Schneemänner
- Der Schaschlikspiess hält die Teigkugeln zusammen
- Die Haselnüsse gut in den Teig drücken, damit sie drin bleiben beim Backen
- oben am Kopf sollte noch ca. 1-1,5cm Schaschlikspiess rausschauen.
- Mit Papierservietten kann auch ein Schal zugeschnitten werden
- Als Hut können ebenfalls Papierhüte in Kleinformat gefaltet werden.
Anleitung:
1 Teig
Die Hefe mit Zucker in der Milch auflösen. Mehl, Butter, Salz mischen. Dann die Hefemilch dazu und in der Küchenmaschine ca. 10 min. kneten lassen, bis der Teig geschmeidig ist und nicht mehr klebt.
Teig eine Stunde abgedeckt gehen lassen.
2 Schneemann formen und backen
Teigstück von ca. 250g in 3 Teile teilen. Der Bauchteil sollte der grösste sein. Daraus je eine Kugel formen. Die Bauchkugel zuerst auf den Spiess auffädeln, dann die mittlere und zum Schluss den Kopf. Mit dem Messer seitlich rechts und links in die mittlere Kugel einschneiden für die Arme. Arme etwas rausziehen.
Nun mit den Nüssen Augen und Knöpfe eindrücken.
Alles mit Ei-Milch-Mischung bestreichen.
Schneemann auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
Backzeit: ca. 15-20 min. / Umluft bei 180°C (vorgeheizt)
Auf einem Auskühlgitter auskühlen lassen!
3 Schneemann fertig dekorieren
Puderzucker mit wenig Wasser anrühren (ev. auch mit Zitronensaft), sodass eine zähflüssige Masse entsteht. Damit den Schneemann einstreichen. Sofort Kokosstreusel darüberstreuen und etwas andrücken.
Dann das Marzipanrüebli auf eine Zahnstocherhälfte aufspiessen (das grüne Zuckerkraut entfernen). Nase im Gesicht anbringen. Muffinförmchen als Hut oben am Kopf auf den vorstehenden Schaschlikspiess stecken.
Zum Schluss den oberen Teil des Strohhalms mehrfach fein einschneiden, sodass ein Besen entsteht. Diesen durch einen Arm stecken.
Fertig ist der Schneemann! Viel Freude beim Geniessen!
